Zentis 200g Masa Marcepanowa – smak migdałów w formie gotowej do użycia

Zentis 200g Masa Marcepanowa to produkt, który pozwala szybko przygotować nadzienia i dekoracje o intensywnym, migdałowym charakterze. Masa sprawdza się zarówno wtedy, gdy chcesz nadziać ciasto przed wypiekiem, jak i wtedy, gdy planujesz dekorowanie wypieczonych wypieków po zakończeniu pieczenia. To rozwiązanie dla osób, które lubią pracować z jednolitą masą o przewidywalnych właściwościach.

Producent podaje, że masa jest przeznaczona do zastosowań cukierniczych: od klasycznych nadzień po elementy dekoracyjne w deserach i słodyczach. Jej skład oparty jest m.in. na 54% migdałów, a receptura uwzględnia również cukier, wodę oraz syrop z cukru inwertowanego. Dzięki temu masa ma odpowiednią konsystencję do formowania i rozprowadzania.

Warto też zwrócić uwagę na parametry opakowania: praktyczny format ułatwia przechowywanie i planowanie pracy w kuchni. Jeżeli cenisz produkty, które dobrze „się zachowują” podczas przygotowań, ta masa marcepanowa może stać się Twoim stałym wyborem.

Do czego wykorzystasz masę marcepanową? Nadziewanie i dekorowanie przed oraz po wypieku

Jednym z największych atutów Zentis 200g Masa Marcepanowa jest jej wszechstronność. Masa może być używana jako nadzienie do ciast oraz jako tworzywo do dekoracji. Możesz ją umieścić w środku wypieku, a także wykorzystać do wykańczania słodkości już po pieczeniu.

W praktyce oznacza to, że produkt dobrze wpisuje się w rytm pracy cukiernika: przygotowujesz farsz, formujesz elementy dekoracyjne, a następnie dopasowujesz moment użycia do konkretnego przepisu. Masa marcepanowa nadaje deserom charakterystyczny profil smakowy i pomaga uzyskać efekt „premium”, nawet gdy działasz w domowych warunkach.

• Nadziewanie ciast przed wypiekiem – dla wyrazistego smaku w środku
• Dekorowanie po wypieku – do estetycznych wykończeń i elementów ozdobnych

Jeśli lubisz tworzyć słodycze na różne okazje, możesz potraktować tę masę jako bazę do własnych kompozycji. Jej stabilność i przeznaczenie typowo cukiernicze sprawiają, że łatwiej zaplanować efekt końcowy.

Skład i alergeny – co warto wiedzieć przed zakupem

Zanim sięgniesz po produkt, warto sprawdzić skład i informacje alergenne. W przypadku Zentis 200g Masa Marcepanowa producent wskazuje, że w recepturze znajduje się 54% migdałów, a ponadto: cukier, woda, syrop z cukru inwertowanego oraz substancja utrzymująca wilgotność inwertaza. Dodatkowo zaznaczono, że może zawierać inne orzechy.

Jeżeli chodzi o alergeny, w deklaracji podano, że nie występują m.in.: soja i produkty pochodne, seler, dwutlenek siarki i siarczyny, ryby, łubin, jaja, mleko (łącznie z laktozą), nasiona sezamu, gorczyca, skorupiaki oraz zboża zawierające gluten. Wskazano natomiast, że orzechy: tak, co wynika z zawartości migdałów.

Warto też pamiętać o przechowywaniu w warunkach chłodniczych. Producent zaleca temperaturę przechowywania w zakresie 5–20 °C oraz przechowywanie w warunkach chłodniczych. Dzięki temu masa dłużej zachowuje jakość podczas domowych realizacji.

Wartość odżywcza i parametry energetyczne – liczby, które ułatwiają planowanie

Węglowodany, białka i tłuszcze w masie marcepanowej są istotne zwłaszcza wtedy, gdy tworzysz desery dla konkretnych potrzeb lub kontrolujesz bilans w skali tygodnia. Producent podaje wartości w przeliczeniu na 100 g produktu, a jednostką energetyczną jest zarówno kJ, jak i kcal.

Z deklaracji wynika, że na 100 g masa ma 1915 kJ / 459 kcal. W tym samym zakresie wskazano: 38 g węglowodanów, w tym 38 g cukrów, oraz 11 g białek. Tłuszcze ogółem to 28 g, w tym 2,5 g kwasów tłuszczowych nasyconych, a zawartość soli wynosi 0,01 g.

Choć te dane nie determinują smaku, mogą być pomocne przy przygotowywaniu ofert, porcjowaniach lub przy projektowaniu receptur w cukierni.

Cecha	Dane
Nazwa	Zentis 200g Masa Marcepanowa
SKU	0fbd75693844
Cena	11 zł
Zawartość netto	200 g
Kraj pochodzenia / wyprodukowano w	Niemcy
Wymiar opakowania (SxWxG)	14,5 x 3 x 7 cm
Skład	54% migdały, cukier, woda, syrop z cukru inwertowanego, substancja utrzymująca wilgotność inwertaza. może zawierać inne orzechy.
Temperatura przechowywania (min–max)	5–20 °C
Wartość energetyczna	459 kcal/100g (1915 kJ/100g)
Węglowodany (ogółem) / cukry	38 g/100 g (38 g cukrów/100 g)
Białka	11 g/100 g
Tłuszcze (ogółem) / nasycone	28 g/100 g (2,5 g nasycone/100 g)
Sól	0,01 g/100 g
Kod CN	1704 90 99
Waga brutto	202 g
Waga jednostkowa brutto	0,2 kg
Pakowanie	Liczba opakowań konsumenckich: 2976 szt.

Praktyczne informacje zakupowe: opakowanie, logistyka i sposób przechowywania

Wybierając produkty do kuchni, ważne są nie tylko parametry smakowe, ale też organizacja pracy. Zentis 200g Masa Marcepanowa ma deklarowane dane logistyczne, które ułatwiają planowanie zapasów: produkt jest przewidziany do dystrybucji w określonych jednostkach, z informacją o liczbie warstw na palecie oraz liczbie opakowań w jednostkach zbiorczych.

Producent podaje m.in.: 8 warstw na palecie oraz wysokość palety 1,02 m. Wskazano też liczbę opakowań pierwszego rzędu na warstwie palety (31 op. zb. (DU)) oraz liczbę opakowań pierwszego rzędu na palecie (248 op. zb. (DU)). Dla wielu użytkowników te informacje są drugorzędne, ale w kontekście większej skali produkcji mają realne znaczenie.

Jeśli chodzi o przechowywanie, należy trzymać masę w warunkach chłodniczych. Producent dodatkowo wskazuje, że nie przewidziano pakowania w atmosferze chronionej, a w składzie nie ma substancji konserwujących. Dzięki temu łatwiej dopasować produkt do standardowych praktyk w przechowalni.

Temperatura i przechowywanie – jak utrzymać jakość masy marcepanowej

Łatwo docenić masę marcepanową wtedy, gdy zachowuje odpowiednią plastyczność i nie traci jakości. Dlatego kluczowe jest trzymanie się zaleceń producenta dla Zentis 200g Masa Marcepanowa. W dokumentacji widnieje zakres temperatur 5–20 °C, a także informacja o przechowywaniu w warunkach chłodniczych.

W kuchni oznacza to, że warto planować czas pracy: wyjmij masę tylko na tyle, ile potrzebujesz do przygotowania nadzienia lub dekoracji, a następnie wróć z nią do chłodzenia. Dzięki temu zachowasz jej właściwości i ułatwisz sobie formowanie.

Producent nie wskazuje dodatków typu fitosterole czy fitostanole w środkach spożywczych z ich udziałem, a także nie deklaruje zawartości substancji konserwujących. To pozwala traktować produkt jako klasyczną masę marcepanową w cukierniczym zastosowaniu.