Opis

Książka + Zestaw 6 aromatów Jean Lenoir – Le Nez Du Cafe Temptation Jean LenoirEAN:9782906518704 SKU:0801000021Francuz Jean Lenoir to ekspert w dziedzinie analizy sensorycznej win oraz kawy. Marka od ponad 30 lat kojarzona jest z najwyższym poziomem doświadczenia oraz wiedzy na temat oceny organoleptycznej. Dziś, wspomniana wiedza dostępna jest na wyciągnięcie ręki dla każdego baristy chcącego rozwijać swą pasję.Zestaw Temptation jest rodzajem wstępu do świata sensoryki i składa się z książki oraz aromatów występujących w kawie.- Książka zawiera bardzo szczegółowe opisy 6 zapachów obecnych w kawach. Informacje w opisach dotyczą porównań zapachów, ich możliwego pochodzenia oraz występowania w kawach z konkretnych regionów. Dodatkowo, w książeczce znajduje się krótka sekcja dotycząca teorii obróbki kawy oraz oceny sensorycznej. Wszystko to w kompaktowym formacie, opisane w języku angielskim.- Esencje aromatów ukryte są w szklanych, zakręcanych buteleczkach. Same buteleczki oznaczone są jedynie numerami, a odniesienia do nich znajdują się w książeczce. Umożliwia to przeprowadzania ślepych testów bez przypadkowego zdradzania zawartości buteleczki. Zapachy są intensywne i stworzone tak, aby utrzymywały się przez lata.Całość zapakowana jest w eleganckie opakowanie z przegródkami zabezpieczającymi aromaty.Aromaty znajdujące się w zestawie to:groch zwyczajny, czarna porzeczka, masło, karmel, prażone orzeszki ziemne, palona kawa.Autor: Jean LenoirJęzyk: angielski

english class a1 ćwiczenia, rajdowca, olej kokosowy na włosy, moja kuchnia pachnąca bazylią, maka z cieciorki, matematyka w szkole branżowej 1 stopnia, cukier stewia, lokomotywy spalinowe produkcji polskiej

yyyyy