Mąka żytnia typ 720 – smak chleba z charakterem

Jeśli lubisz pieczywo o wyraźnym, lekko kwaśnym profilu smakowym i aromacie kojarzącym się z domowym wypiekiem na zakwasie, to Gorzkoislodko Mąka Żytnia Typ 720 Mąka Chlebowa 500g jest propozycją, która naturalnie wpisuje się w takie oczekiwania. Typ 720 oznacza mąkę o większej zawartości składników mineralnych i pełniejszym charakterze niż jasne odmiany, dlatego świetnie sprawdza się w recepturach na chleb żytni oraz w fermentowanych wypiekach.

Produkcja opiera się na 100% mące żytniej typ 720, a sam surowiec bywa wykorzystywany również do zakwasu na żur. W praktyce przekłada się to na pieczywo z wyczuwalną nutą kwaskowości – taką, jakiej wielu osobom brakuje w masowo wypiekanych wersjach.

To także wybór dla osób, które chcą mieć kontrolę nad składnikami. W jednej porcji otrzymujesz produkt skoncentrowany na konkretnym typie mąki, bez dodatków, dzięki czemu łatwiej dopasować proporcje do własnych preferencji.

Do czego najlepiej wykorzystać mąkę żytnią typ 720?

Gorzkoislodko Mąka Żytnia Typ 720 Mąka Chlebowa 500g sprawdza się przede wszystkim w wypiekach, gdzie liczy się rytm fermentacji i odpowiednia struktura ciasta. Najczęściej sięga się po nią, gdy planujesz chleb żytni, a także różne warianty zakwasu.

Warto ją rozważyć także wtedy, gdy przygotowujesz zakwas chlebowy – mąka żytnia pomaga w budowaniu smaku oraz aromatu, które pojawiają się w trakcie dojrzewania. Z kolei zakwas na żur to klasyczne zastosowanie, w którym mąka ma realny wpływ na końcowy charakter potrawy.

• pieczenie chleba żytniego
• przygotowanie zakwasu chlebowego i zakwasu na żur

Jeżeli stawiasz na domowe receptury, ta mąka ułatwia trzymanie się tradycyjnych kierunków – od pierwszego mieszania po moment, gdy w kuchni zaczyna unosić się charakterystyczny zapach.

Wartość odżywcza i skład – co dostajesz w 100 g?

Wypiek to nie tylko smak, ale też świadomy wybór składników. Mąka żytnia ma swoją specyfikę, a jej profil odżywczy pozwala lepiej zrozumieć, jak może wspierać codzienną dietę. Poniżej znajdziesz wartości w 100 g produktu.

Wśród danych zwraca uwagę całkowita wartość energetyczna, zawartość węglowodanów oraz błonnika, a także poziom białka. W recepturach pieczywa żytniego często liczy się właśnie równowaga tych elementów – zarówno dla tekstury wypieku, jak i dla efektu w codziennym żywieniu.

Warto też pamiętać, że w mące występuje sól w podanej wartości analitycznej, a tłuszcz jest bardzo niski. Dzięki temu mąka dobrze wpisuje się w przepisy, w których dominującą rolę odgrywa fermentacja i hydratacja ciasta.

Parametr (w 100 g)	Wartość
Wartość energetyczna	1387 kJ / 327 kcal
Tłuszcz	1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g)
Węglowodany	71 g (w tym cukry 2 g)
Błonnik	6 g
Białko	5 g
Sól	2 g

Skład, alergen i informacje o opakowaniu

Skład produktu jest prosty i czytelny: 100% mąka żytnia typ 720. To oznacza, że mąka jest surowcem o jednolitym charakterze, co ułatwia planowanie wypieków. Jeżeli pieczesz regularnie, docenisz też powtarzalność efektów – szczególnie w przepisach na chleb i zakwasy.

Informacje o alergenach są istotne w codziennym wyborze produktów. Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, gluten, orzechy oraz nasiona sezamu. Osoby wrażliwe powinny uwzględnić te informacje przy komponowaniu diety.

Opakowanie również ma znaczenie. Nasze worki posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością. Zastosowano zamknięcie strunowe, które pomaga zachować długą świeżość produktów, a na każdym opakowaniu znajduje się etykieta z datą przydatności do spożycia, krajem pochodzenia oraz składnikami.

Sposób użycia i przechowywanie – jak zachować świeżość?

Żeby mąka działała tak, jak powinna, ważne jest zarówno jej zastosowanie, jak i warunki przechowywania. Gorzkoislodko Mąka Żytnia Typ 720 Mąka Chlebowa 500g nadaje się do pieczenia chleba żytniego, zakwasu chlebowego oraz zakwasu na żur.

Po zakupie przechowuj ją w suchym i czystym miejscu w temperaturze 5–25°C. Trzymaj produkt w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby ograniczyć wpływ wilgoci i utrzymać świeży aromat.

Najlepiej spożyć przed datą minimalnej trwałości wskazaną na etykiecie umieszczonej na opakowaniu. Dzięki temu masz pewność, że mąka zachowa swoje właściwości w momencie przygotowywania wypieków.

Producentem/ podmiotem odpowiedzialnym jest: SHG GROUP Michał Wolańczyk, 39-200 Pustynia 150d. Cena produktu wynosi 2,85 zł, a jego kod SKU to 4a16e52f2b51.