Horeca Ciecierzyca Bio 5 Kg – baza smaku w kuchni na co dzień

Jeśli w Twojej kuchni liczy się powtarzalność i jakość składników, sięgnij po Horeca Ciecierzyca Bio 5 Kg. To ekologiczne ziarno ciecierzycy, które sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i w kompozycjach na zimno. Dzięki temu, że jest to produkt w 100% z ciecierzycy (certyfikowany składnik ekologiczny), łatwo budować receptury bez zbędnych dodatków.

Ciecierzyca świetnie współgra z oliwą i świeżymi ziołami, dlatego naturalnie nadaje się na pasty. Ale to nie wszystko – możesz wykorzystać ją także w zupach, potrawach jednogarnkowych, sosach oraz sałatkach. W praktyce oznacza to mniej ograniczeń w menu i większą swobodę w planowaniu sezonowych wariantów.

W opakowaniu o wadze 5 kg zyskujesz zapas, który dobrze pasuje do intensywniej pracujących kuchni. Cena produktu wynosi 58,6 zł, a SKU pozwala szybko zidentyfikować pozycję w systemie.

Do czego wykorzystać ciecierzycę? Past, zup, sosów i sałatek

Ekologiczne ziarno ciecierzycy jest wdzięcznym składnikiem, bo po odpowiednim przygotowaniu ma kremową konsystencję i łagodny, „orzechowy” charakter. W kuchni domowej i profesjonalnej możesz wykorzystać ją na wiele sposobów, od klasycznych past po bardziej złożone dania.

Najczęściej ciecierzyca sprawdza się, gdy chcesz:

• przygotować pasty z dodatkiem oliwy i świeżych ziół
• zrobić gęste zupy, dania jednogarnkowe, sosy i sałatki

Warto też pamiętać, że ciecierzyca dobrze „trzyma” smak w połączeniach z przyprawami. Dzięki temu łatwiej osiągnąć spójny profil smakowy w kolejnych porcjach – szczególnie wtedy, gdy pracujesz według ustandaryzowanych receptur.

Sposób przygotowania krok po kroku

Żeby uzyskać najlepszą teksturę, kluczowe jest namoczenie i właściwe gotowanie. Producent zaleca przygotować ciecierzycę z wyprzedzeniem, tak aby ziarna były odpowiednio miękkie.

Sposób przygotowania: uprzednio namoczoną co najmniej 12 godzin i przepłukaną cieciorkę należy gotować w świeżej, nieosolonej wodzie około 60 min. Ciecierzycę solimy dopiero pod koniec gotowania.

Taki proces pomaga uzyskać równomierne ugotowanie, a także ułatwia późniejsze wykorzystanie – czy to do blendowania na pastę, czy do dodania do zupy i sałatki.

Wartość odżywcza i informacja o alergenach

Horeca Ciecierzyca Bio 5 Kg dostarcza składników odżywczych, a jej parametry w 100 g prezentują się następująco. To dobry wybór, gdy w menu chcesz uwzględnić sycący składnik roślinny.

Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna 1445 kJ / 343 kcal; tłuszcz 4,6 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g); węglowodany 45 g (w tym cukry 11 g); błonnik 17 g; białko 22 g; sól 0,06 g.

Producent wskazuje również, że produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. W praktyce warto uwzględnić to w komunikacji dla gości i w procedurach w kuchni.

Skład i przechowywanie – prosto i bezpiecznie

Skład jest jednoznaczny: ciecierzyca 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny). Taka prostota ułatwia kontrolę receptury i pozwala budować dania na czystym, naturalnym surowcu.

Jeżeli chodzi o przechowywanie, zalecane warunki są klasyczne dla produktów suchych: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dzięki temu ciecierzyca zachowa odpowiednią jakość i aromat do kolejnych zastosowań.

Parametr	Dane
Nazwa	Horeca Ciecierzyca Bio 5 Kg
SKU	6b170c2e72c1
Cena	58,6 zł
Skład	ciecierzyca* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartość energetyczna (w 100 g)	1445 kJ / 343 kcal
Tłuszcz (w 100 g)	4,6 g (w tym nasycone 0,6 g)
Węglowodany (w 100 g)	45 g (w tym cukry 11 g)
Błonnik (w 100 g)	17 g
Białko (w 100 g)	22 g
Sól (w 100 g)	0,06 g
Alergeny	produkt może zawierać: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję
Sposób przygotowania	namoczyć co najmniej 12 godzin i przepłukać; gotować w świeżej, nieosolonej wodzie ok. 60 min; solić dopiero pod koniec
Warunki przechowywania	przechowywać w suchym i chłodnym miejscu