Horeca – Pozostałe Czekolada Kuwertura Migdałowa Bezglutenowa Bio 1Kg Horeca (Cocoa) — smak, który pracuje w kuchni

Jeśli szukasz czekolady, która sprawdza się zarówno w codziennym przygotowaniu deserów, jak i w bardziej wymagających recepturach, kuwertura migdałowa Bio to propozycja stworzona z myślą o profesjonalnym użyciu. Produkt Horeca – Pozostałe Czekolada Kuwertura Migdałowa Bezglutenowa Bio 1Kg Horeca (Cocoa) łączy intensywny charakter kakao z wyczuwalnym akcentem migdałowym, a przy tym pozostaje bezglutenowa i bio.

To rozwiązanie dla cukierników, którzy chcą mieć pod ręką składnik o przewidywalnych parametrach, bo masa kakaowa ma deklarowane minimum 52%. W praktyce oznacza to bogatszy profil smakowy oraz dobrą bazę do temperowania, polew i formowania — szczególnie gdy liczy się powtarzalność.

W składzie znajdziesz m.in. cukier z kwiatu palmy kokosowej, tłuszcz kakaowy oraz ziarno kakaowca, a także migdały 10%. Do tego dochodzą sproszkowany miąższ kokosowy i wanilia Bourbon pochodzące z ekologicznych upraw.

Skład i jakość: co kryje się w recepturze

To nie jest „zwykła” czekolada do podjadania — to kuwertura, czyli produkt zaprojektowany tak, aby nadawał strukturę i smak wypiekom oraz słodkim kompozycjom. Jej receptura opiera się na składnikach ekologicznych: cukier z kwiatu palmy kokosowej*, tłuszcz kakaowy*, ziarno kakaowca*, migdały* 10%, sproszkowany miąższ kokosowy* oraz wanilia Bourbon* (z oznaczeniem * składniki ekologiczne).

Warto zwrócić uwagę na deklarację masy kakaowej: minimum 52%. Taki poziom kakao wspiera wyrazistość smaku i sprawia, że kuwertura jest dobrym wyborem do deserów, w których czekolada ma grać pierwsze skrzypce.

Producent dopuszcza możliwość obecności innych orzechów — warto to uwzględnić w lokalnych procedurach alergenowych w punktach gastronomicznych lub w domowej kuchni, gdy w gospodarstwie są osoby z nadwrażliwościami.

Bezglutenowa i wegańska: wygoda w planowaniu menu

W codziennej pracy liczy się przejrzystość informacji. Produkt jest oznaczony jako bez glutenu (w składnikach) oraz bez glutenu (deklaracja), co ułatwia przygotowanie słodkości dla osób unikających glutenu. Jednocześnie kuwertura jest wegetariańska i wegańska, więc może pasować do szerokiego grona odbiorców.

Jeśli prowadzisz Horeca lub przygotowujesz wypieki na zamówienie, docenisz fakt, że w jednym opakowaniu 1 kg zyskujesz składnik spełniający kilka ważnych kryteriów dietetycznych: Bio, bezglutenowy, wegański. To pomaga ograniczyć liczbę wariantów i usprawnia logistykę.

Certyfikat BIO jest potwierdzony — jest. Dzięki temu możesz wykorzystywać kuwerturę w recepturach, w których kluczowe są standardy pochodzenia i rolnictwa.

Wartość odżywcza i smak: konkretne liczby

Choć kuwertura jest produktem o wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego, dostarcza też wyraźnie określonych parametrów żywieniowych. Wartość odżywcza w 100 g obejmuje m.in. 2597 kJ / 627 kcal, tłuszcz 51 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 31 g), węglowodany 33 g (w tym cukry 28 g), błonnik 6 g oraz białko 6 g. Sól wynosi 0,2 g.

W praktyce takie proporcje przekładają się na intensywną konsystencję i „czekoladowe” odczucie w ustach. To również dobry argument, gdy tworzysz receptury, w których liczy się balans tekstury — od polew po elementy dekoracyjne.

Jeżeli planujesz wykorzystanie w pracy gastronomicznej, 1 kg to wygodna ilość do rotacji w ciągu tygodnia, szczególnie przy deserach z nutą migdałów i kokosa.

Przechowywanie, producent i informacje organizacyjne

Aby kuwertura zachowała swoje walory, przechowuj ją w suchym i chłodnym miejscu. Właściwe warunki to podstawa dla stabilności smaku i struktury, zwłaszcza gdy pracujesz z czekoladą w sezonie intensywnej produkcji.

Producentem jest SUROVITAL MARCIN RENDAK KAROL SZWED S.C., ŚW. URSZULI LEDÓCHOWSKIEJ 5/18, 02-972 WARSZAWAK. Kraj pochodzenia składników obejmuje: Rolnictwo UE / Rolnictwo spoza UE.

Opakowanie jednostkowe wykonano z papieru, co może być istotne przy planowaniu zakupów i gospodarki magazynowej.

Dane techniczne produktu

Parametr	Wartość
Produkt	Horeca – Pozostałe Czekolada Kuwertura Migdałowa Bezglutenowa Bio 1Kg Horeca (Cocoa)
SKU	6ecdf27eba15
Cena	125.99 zł
Masa kakaowa	minimum 52%
Migdały	10%
Certyfikat BIO	jest
Bez glutenu	BEZ GLUTENU (w składnikach) / BEZ GLUTENU (deklaracja)
Charakterystyka dietetyczna	wegetariańska, wegańska
Producent	SUROVITAL MARCIN RENDAK KAROL SZWED S.C., ŚW. URSZULI LEDÓCHOWSKIEJ 5/18, 02-972 WARSZAWA
Kraj pochodzenia składników	Rolnictwo UE / Rolnictwo spoza UE
Opakowanie jednostkowe	Papier
Przechowywanie	Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Jak wykorzystać kuwerturę w deserach i produkcji

Kuweratura migdałowa sprawdza się szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na wyrazistej czekoladowej bazie i przyjemnym, migdałowym tle. Dzięki zawartości migdałów 10% oraz dodatkom takim jak miąższ kokosowy i wanilia Bourbon, możesz uzyskać deser o wielowymiarowym profilu smakowym.

W kuchni profesjonalnej możesz ją stosować do polew, dekoracji, składników do nadzień czy elementów do temperowania. W domu będzie równie dobrym wyborem do domowych wypieków i słodkich przekąsek, które mają być „bardziej jak z cukierni”.

• Do polew i dekoracji: intensywny smak i stabilna baza dzięki masie kakaowej minimum 52%.
• Do receptur bezglutenowych: deklaracja bez glutenu ułatwia planowanie.

Informacja o alergenach i ważne zastrzeżenia

W produkcie może występować możliwość obecności innych orzechów. To istotne w kontekście standardów bezpieczeństwa żywności oraz pracy z klientami o szczególnych wymaganiach.

Jeśli w Twoim miejscu pracy lub w domu przygotowujesz desery dla osób z alergiami, zadbaj o odpowiednią organizację procesu (np. oddzielne narzędzia, kontrola zanieczyszczeń krzyżowych).

To kuwertura o profilu wegańskim, bezglutenowym i bio, ale zawierająca migdały — dlatego warto traktować ją jako składnik wymagający świadomego doboru w recepturach.