Berries Polska Bio Zakwas Z Buraka – smak kiszonej tradycji w nowej odsłonie

Jeśli lubisz kuchenne klasyki, ale szukasz produktów prostych, naturalnych i w wersji BIO, to Berries Polska Bio Zakwas Z Buraka 250ml Zestaw (6 x 250ml) 1,5l jest propozycją stworzoną właśnie z myślą o takich osobach. To zestaw sześciu szklanych butelek po 250 ml (łącznie 1,5 litra), w którym znajdziesz sok z buraka kiszonego – z wyraźnym, domowym charakterem i bez zbędnych dodatków.

W tym wariancie producent podkreśla, że receptura opiera się na zawartości 98% soku z buraków kiszonych. Dzięki temu napój ma intensywny profil warzywny i zachowuje to, co w kiszonkach najcenniejsze: naturalne składniki, proces fermentacji oraz wyczuwalną głębię smaku.

Warto też zwrócić uwagę, że produkt jest poddawany delikatnej pasteryzacji, co ma pomóc w wydłużeniu trwałości, a jednocześnie pozwala zachować kluczowe właściwości. To rozwiązanie dla tych, którzy chcą korzystać z kiszonego buraka regularnie, bez konieczności przygotowywania go samodzielnie.

Skład bez kompromisów: 98% buraka kiszonego, czosnek i sól

W składzie znajdziesz trzy elementy: sok z buraków kiszonych (98%), czosnek (1%) oraz sól (1%). Wszystkie składniki oznaczone są jako certyfikowane ekologiczne (*certyfikowany składnik ekologiczny). Co ważne, producent deklaruje, że nie dodaje cukru – a naturalne cukry występują w warzywach same w sobie.

To także produkt przygotowywany w sposób, który ma znaczenie dla jakości: sok jest wyciskany bezpośrednio z buraków, a nie z koncentratu. Dzięki temu masz większą szansę na to, że smak i charakter kiszonki będą możliwie wierne surowcowi.

Proces tłoczenia odbywa się na zimno, a surowce pochodzą z certyfikowanych ekologicznych upraw. Buraki i czosnek są kiszone według unikatowej receptury – a następnie butelkowane w szklane opakowanie farmaceutyczne o pojemności 250 ml.

• Bez dodatku cukru – naturalne cukry pochodzą z warzyw
• Brak koncentratu – sok wyciskany bezpośrednio z buraków

Jakie wartości odżywcze znajdziesz w 100 ml?

Jeśli zależy Ci na czytelnych danych, ten zakwas/burakowy sok podaje wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 ml. Wartość energetyczna wynosi 78 kJ / 18 kcal. To produkt o stosunkowo niskiej kaloryczności, który może stanowić dodatek do codziennego rytuału żywieniowego.

W 100 ml znajdziesz tłuszcz poniżej 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone poniżej 0,1 g. Węglowodany to 3,9 g, a wśród nich cukry to 1,2 g. Białko ma wartość 0,7 g, a sól 0,99 g.

Producent dodaje też informację o bezpieczeństwie: nie należy spożywać w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników. Po otwarciu zaleca się przechowywanie w lodówce i spożycie w ciągu 7 dni.

Parametr (na 100 ml)	Wartość
Wartość energetyczna	78 kJ / 18 kcal
Tłuszcz (w tym kwasy tłuszczowe nasycone)	<0,5 g (w tym <0,1 g)
Węglowodany (w tym cukry)	3,9 g (w tym 1,2 g)
Białko	0,7 g
Sól	0,99 g

Dlaczego kiszony burak cieszy się takim uznaniem?

Kiszony burak bywa opisywany jako prawdziwe bogactwo witaminowo-mineralne oraz źródło łatwo przyswajalnego żelaza i probiotyków. W tradycyjnych opisach kiszonki wskazuje się też na obecność m.in. magnezu, fosforu, cynku i potasu, a także związków o działaniu antyoksydacyjnym, antybakteryjnym i przeciwwirusowym.

Wśród wymienianych składników pojawiają się betanina (antyutleniacz) oraz związki antocyjanowe, a także kwas mlekowy – czyli typowy składnik fermentacji mlekowej. Zgodnie z ogólnodostępną literaturą zielarską kiszony burak bywa wiązany z wieloma obszarami funkcjonowania organizmu, w tym z wpływem na parametry krwi i wsparciem w niedokrwistości.

Producent zaznacza przy tym ważną rzecz: informacje mają charakter edukacyjny, nie stanowią porady lekarskiej ani oświadczenia żywieniowego i/lub zdrowotnego. Kiszone produkty nie są substytutem zdrowej, zbilansowanej diety.

BIO certyfikat i produkcja „bezpośrednio od producenta”

Ten zestaw jest certyfikowany jako BIO (PL-EKO-06). Jednostką certyfikującą jest Polskie Centrum Badań i Certyfikacji S.A.. To oznacza zgodność z zasadami rolnictwa ekologicznego, w szczególności z rozporządzeniami dotyczącymi produkcji ekologicznej i znakowania produktów BIO.

Producent podkreśla, że kupujesz bezpośrednio od producenta, a nad jakością czuwają na każdym etapie: od wysadzenia sadzonki, przez ręczny zbiór świeżych surowców, aż po staranne zamknięcie gotowego produktu w opakowaniu. Dla wielu osób to ważny argument, bo daje poczucie kontroli nad procesem i konsekwencji w smaku.

Gwarantowany minimalny termin przydatności wynosi 100 dni. To praktyczna informacja, jeśli planujesz zakup zestawu „na zapas” i chcesz korzystać z niego regularnie w ciągu kilku tygodni.

Informacje praktyczne: butelka, trwałość i bezpieczeństwo

Każda butelka ma pojemność 250 ml, a cały zestaw liczy 6 x 250 ml = 1,5 litra. Produkt znajduje się w szklanym opakowaniu farmaceutycznym, które dobrze chroni zawartość i ułatwia kontrolę nad ilością w codziennym użytkowaniu.

Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 7 dni. To pozwala utrzymać świeżość oraz jakość napoju na możliwie najwyższym poziomie.

Warto też pamiętać o wskazaniach producenta: nie spożywać w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników produktu.