Horeca Ocet balsamiczny z modeny BIO 5 l – smak, który dojrzewa w drewnie

Gdy w kuchni liczy się charakter, a nie przypadek, warto sięgnąć po produkt, który powstaje z myślą o tradycji i jakości. Horeca Ocet balsamiczny z modeny BIO 5 l to aromatyczny ocet balsamiczny z Modeny, wytwarzany z ekologicznych surowców. Jego wyjątkowość bierze się m.in. z leżakowania w tradycyjnych drewnianych beczkach – ten etap nadaje mu głębię i elegancki profil smakowy, który świetnie sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i w profesjonalnej gastronomii.

To propozycja dla osób, które lubią kuchnię śródziemnomorską: ocet doskonale podkreśla mięsa, sałatki, marynaty oraz sosy. W praktyce oznacza to, że jednym składnikiem można podnieść poziom wielu dań – od prostych kompozycji po bardziej dopracowane receptury.

Producent zadbał również o to, by skład był czytelny i oparty na naturalnych komponentach. Wartość dodaną stanowi certyfikowany składnik ekologiczny, co potwierdza, że to wybór zgodny z ideą BIO.

Skład i sposób wytwarzania – co kryje się w butelce

W Horeca Ocet balsamiczny z modeny BIO 5 l znajdziesz: ocet winny oraz zagęszczony moszcz winogronowy, przy czym oba składniki są certyfikowane jako ekologiczne. Taka baza sprawia, że ocet ma charakterystyczny, wyrazisty smak, a jednocześnie pozostaje harmonijny w łączeniu z innymi składnikami.

Kluczowym elementem procesu jest leżakowanie w tradycyjnych drewnianych beczkach. To właśnie kontakt z drewnem pomaga uzyskać pełniejszą strukturę aromatu – mniej „ostrości”, więcej głębi i zaokrąglonego finiszu.

Ważna informacja dla osób planujących receptury: kwasowość produktu wynosi 6 %. Dzięki temu ocet zachowuje odpowiednią intensywność, a przy tym dobrze pracuje w marynatach, dressingu i redukcjach.

Wartość energetyczna i parametry – jak czytać etykietę w praktyce

Jeśli kontrolujesz skład diety lub liczysz wartości w kuchni, przydatne będą dane odżywcze. Dla 100 ml produktu podano: 346,2 kJ / 82 kcal. To informacja, która pomaga ocenić wpływ dodatku na bilans energetyczny potraw.

W tym samym zakresie wskazano: tłuszcz 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g), węglowodany 19,5 g (w tym cukry 19 g) oraz błonnik 1,03 g. Zawartość soli w przeliczeniu na 100 ml jest określona jako > 0,01 g.

Producent deklaruje także, że produkt jest wegetariański oraz wegański. To ważne szczególnie w przypadku lokali gastronomicznych i menu dla różnych grup gości.

Dla HoReCa: duża pojemność, stabilna jakość i logistyka

W gastronomii liczy się powtarzalność. Butelka o pojemności 5 l sprawdzi się w miejscach, gdzie ocet balsamiczny jest stałym elementem karty – do dressingu, marynat, glazur czy szybkich sosów. Wydajność i wygoda użytkowania ułatwiają planowanie pracy i ograniczają częstotliwość zamówień.

Warto zwrócić uwagę na gwarantowany termin przydatności: 360 dni. To daje przewidywalność w magazynie i pozwala bez stresu planować sezonowe menu.

Istotne są również parametry opakowań oraz logistyki: głębokość opakowania jednostkowego (15,50 cm), szerokość (16,80 cm) i wysokość (24,60 cm). Dla opakowania zbiorczego: głębokość 19,00 cm, szerokość 27,00 cm i wysokość 31,00 cm. Na palecie znajduje się 216 sztuk, a na warstwie 36 sztuk.

Dane techniczne produktu

Parametr	Wartość
Nazwa	Horeca Ocet balsamiczny z modeny BIO 5 l
SKU	cd83e7b8e942
Cena	197.49 zł
Skład	ocet winny*, zagęszczony moszcz winogronowy* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Kwasowość	6 %
Kraj pochodzenia składników	Włochy
Certyfikat bio	jest
Gwarantowany termin przydatności (dni)	360
Wartości odżywcze (100 ml)	346,2 kJ/82 kcal; tłuszcz 0 g (nasycone 0 g); węglowodany 19,5 g (cukry 19 g); błonnik 1,03 g; sól > 0,01 g
Wymiary opakowania jednostkowego (cm)	głębokość 15.50; szerokość 16.80; wysokość 24.60
Wymiary opakowania zbiorczego (cm)	głębokość 19.00; szerokość 27.00; wysokość 31.00
Logistyka	216 sztuk na palecie; 36 sztuk na warstwie
Kod kreskowy	8009004809871
Charakterystyka	wegetariański, wegański

Jak używać w kuchni: mięso, sałaty, marynaty i sosy

Ten ocet balsamiczny najlepiej wykorzystasz wtedy, gdy chcesz podkreślić smak bez przytłaczania potraw. W kuchni śródziemnomorskiej często pełni rolę łącznika: harmonizuje słodycz warzyw, równoważy tłustość mięsa i dodaje wyrazistości sosom.

W praktyce Horeca Ocet balsamiczny z modeny BIO 5 l sprawdza się jako baza do marynat, składnik dressingu do sałat lub element redukcji, która zagęszcza i wzmacnia aromat. Warto też pamiętać, że kwasowość na poziomie 6 % pomaga utrzymać odpowiednią intensywność nawet przy szybkich przygotowaniach.

• Do mięs: dodaj do marynaty lub użyj jako składnika glazury.
• Do sałat i warzyw: wymieszaj z oliwą i przyprawami, by uzyskać balans smaku.

Jeśli prowadzisz lokal HoReCa, duża pojemność ułatwia pracę zespołowi i pozwala utrzymać stałą recepturę w sezonie. Producent przewiduje wegański i wegetariański charakter produktu, dzięki czemu łatwo dopasujesz go do różnych propozycji w menu.