SHIITAKE (GRZYBY SUSZONE) BIO (SUROWIEC) (10 kg) 4 – smak kuchni wschodniej w formie suszonej

SHIITAKE (GRZYBY SUSZONE) BIO (SUROWIEC) (10 kg) 4 to propozycja dla wszystkich, którzy chcą mieć pod ręką aromatyczne twardniki japońskie o wyrazistym, „umami” charakterze. Suszona forma ułatwia przechowywanie i zapewnia stabilność surowca, a certyfikowany skład ekologiczny pozwala gotować z myślą o jakości i naturze.

Grzyby shiitake uprawiane są na martwych kłodach drzew liściastych, co jest istotne dla ich naturalnego profilu. W kuchni wschodniej są cenione od lat, a dziś coraz częściej trafiają do polskich receptur: od zup i bulionów po dodatki do dań jednogarnkowych.

Warto pamiętać, że shiitake po zbyt długiej obróbce cieplnej mogą stwardnieć. Dlatego najlepiej traktować je jak surowiec wymagający krótkiego czasu przygotowania, a w zależności od zastosowania – poprzedzić namaczaniem.

Jak przygotować shiitake, aby zachować delikatność i aromat?

Jeśli chcesz uzyskać najlepszą teksturę, kieruj się prostą zasadą: krótkotrwała obróbka cieplna ok. 5 minut. Przy dłuższym gotowaniu grzyby mogą stać się twardsze, co zaburza przyjemność jedzenia i odbiór smaku.

Gdy planujesz użycie w sosach lub potrawach, w których zależy Ci na bardziej miękkiej konsystencji, rozważ namoczenie około 30 minut przed przygotowaniem. To pomaga wydobyć pełniejszy aromat i ułatwia dalszą obróbkę.

Suszone shiitake świetnie sprawdzają się także jako baza smaku do dań, w których liczy się głębia. Ich charakterystyczny profil sprawia, że nawet niewielka ilość potrafi podkręcić smak całej potrawy.

Wartość odżywcza shiitake – konkretne parametry w 100 g

SHIITAKE (GRZYBY SUSZONE) BIO (SUROWIEC) (10 kg) 4 to produkt, który dostarcza energii oraz składników odżywczych. Poniżej przedstawiono wartości dla 100 g surowca, aby łatwiej było zaplanować porcje i receptury.

W praktyce shiitake dobrze komponują się z kuchnią roślinną i wegetariańską, a ich smak stanowi naturalne wsparcie dla dań bez mięsa. Dodatkowo produkt jest oznaczony jako wegetariański oraz wegański, a także bez glutenu (w składnikach).

Jeśli zależy Ci na surowcu o jasnych parametrach i wygodnym formacie, suszone shiitake bio to wybór, który sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i w przygotowywaniu potraw na większą skalę.

Parametr (na 100 g)	Wartość
Wartość energetyczna	1259 kJ / 302 kcal
Tłuszcz	6,0 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0,8 g
Węglowodany	25 g
Cukry	3,7 g
Białko	20 g
Sól	0,03 g

Skład, certyfikacja i cechy, które liczą się w kuchni

Skład produktu jest prosty i czytelny: shiitake (grzyby suszone) 100%, przy czym jest to certyfikowany składnik ekologiczny. Dzięki temu wiesz, co trafia do Twoich dań – bez niepotrzebnych dodatków.

Produkt spełnia wymagania dla osób preferujących styl żywienia roślinnego: jest wegetariański, wegański oraz bez glutenu (w składnikach). To wygodne rozwiązanie, gdy tworzysz menu dla różnych grup odbiorców i chcesz zachować spójność standardów.

W nazwie surowca znajduje się informacja praktyczna: cyfra na końcu nazwy surowca określa numer brygady Bio Planet odpowiedzialnej za konfekcjonowanie tego surowca. Dla wielu klientów to dodatkowy element kontroli jakości i identyfikowalności procesu pakowania.

Producent, przechowywanie i dane handlowe

Producentem jest BIO PLANET S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno. Format produktu to surowiec w opakowaniu 10 kg, a numer SKU pozwala łatwo odnaleźć pozycję w systemie zakupowym: 7ddb892a847c.

Cena katalogowa wynosi 3326.16 zł. Jeśli planujesz większe przygotowania – na potrzeby gastronomii, hurtowych zamówień lub regularnego gotowania w większej skali – taki rozmiar ułatwia logistykę i ogranicza częstotliwość zakupów.

Jeśli chodzi o przechowywanie, zachowaj warunki, które wspierają świeżość i jakość: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. To ważne, ponieważ wilgoć może pogorszyć właściwości suszonego surowca.

Wskazówki praktyczne do wykorzystania w kuchni

Suszone shiitake bio najlepiej traktować jak składnik „na głębię smaku”. Dobrze sprawdzają się w bulionach, zupach, daniach z makaronem oraz wszędzie tam, gdzie chcesz uzyskać wyraźny, naturalny aromat.

• Stawiaj na ok. 5 minut obróbki cieplnej, by nie doprowadzić do nadmiernego stwardnienia.
• Przy zastosowaniach typu sosy rozważ namaczanie ok. 30 minut, aby poprawić miękkość i teksturę.

W efekcie otrzymujesz produkt, który jest jednocześnie wygodny w przechowywaniu i sprawdzony w kuchni – szczególnie gdy cenisz naturalny charakter składników i smak, który robi różnicę.